起源历史

园艺技术各类能力实习

园艺是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。在古代，果树、蔬菜和花卉的种植常局限于小范围的园地之内，与大田农业生产有别，故称为园艺。园艺相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。

园艺起源于石器时代，文艺复兴时期，园艺在意大利再次兴起并传至欧洲各地。中国周代园圃开始作为独立经营部门出现。历代在温室培养、果树繁殖和栽培技术、名贵花卉品种的培育以及在园艺事业上与各国进行广泛交流等方面卓有成就。20世纪以后，园艺生产日益向企业经营发展。现代园艺已成综合应用各种科学技术成果以促进生产的重要领域。园艺产品已成为完善人类食物营养及美化、净化生活环境的必需品。

发展历程

2015年10月，中华人民共和国教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》，将园艺技术（）、都市园艺（）、设施园艺工程（）、商品花卉（）、食药用菌（部分）（）合并为园艺技术（）。[2]

2016年7月，中华人民共和国教育部公布首批《职业学校专业 （类）顶岗实习标准》目录，其中有“高等职业学校园艺技术专业顶岗实习标准”。[3]

培养目标

该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握园艺植物生产、管理、经营等基本知识，具备园艺植物栽培、养护管理、组织生产与技术文本撰写、园艺设施、机械使用与维护及市场营销能力，从事园艺植物栽培、养护、育种及良种繁育、应 用性试验、科技开发和农业技术推广等工作的高素质技术技能人才。[1]

培养规格

学制

基本修业年限：三年。

职业能力

具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

具备独立进行试验设计、田间调查并对调查结果进行统计分析的能力；

具备制订生产计划和撰写工作总结的能力；

掌握园艺植物常见病虫害的诊断和防治；

掌握常见园艺植物种子和苗木的繁育方法；

掌握各种园艺设施的正确使用方法；

熟练掌握常见园艺植物识别的正确方法；

熟练掌握常见园艺植物栽培管理的方法。

专科设置

培养内容

专业核心能力：果树（蔬菜、花卉、食用菌等）生产及开发推广。

主要课程

· 素描、色彩、速写、平面构成、色彩构成、中国传统道德。

·植物与植物生理、数学、化学、英语、植物生产环境、花卉学、蔬菜栽培、果树栽培、植物病虫害防治、遗传育种学、园林测量、田间统计、组织培养、园林树木、园艺产品营销、园林企业管理、植物造景、设施园艺、选修课。

· 艺术观摩、摄影、书法、文学、经济法概论、各国园林观摩。

专业特色

可设置的专业方向：果树、蔬菜、花卉、食用菌。

职业方向

就业面向：园艺领域的技术与管理部门。

基本信息

培养要求

本专业旨在培养在园艺领域从事果蔬、花卉及与园林相关的技术开发与推广、经营与管理等方面的高级应用型技能人才。要求学生掌握园艺作物的生长发育、生产技术及其产品的加工、贮藏、运销的基础知识和基本技能以及现代化温室产业的管理知识和技能，并具有解决实际问题的能力。

核心能力

园艺核心能力图片

果树（蔬菜、花卉、食用菌等）生产及开发推广

专业核心课程与主要实践环节：植物生长与环境、栽培技术、遗传育种技术、园艺设施、病虫害防治技术、产品贮藏与加工、企业经营管理、园艺专业基本技能训练、田间试验与统计分析技术技能训练、栽培技术技能训练、病虫害防治技术技能训练、育种及种苗繁育技能训练、产品贮藏与加工技能训练、岗位就业综合实训等，以及各校的主要特色课程和实践。

课程设置

植物学、植物生理、土壤学、植物营养与施肥、植物病虫害防治技术、环境科学、园艺作物生产技术、种子生产与管理、草坪建植与养护、果蔬加工工艺、果蔬贮运、园林规划设计、无公害农产品生产技术、药用植物生产技术、农产品质量检测等课程。

培养模式

“自然分组”和“异质分组”人才培养模式

上海农林职业技术学院高职一年级的68名园艺技术专业学生被平均和随机分为2个平行班，师资和实训条件等完全一致。教师在“植物生产环境调控”这门专业课主要采用任务和案例教学法进行教学，教学内容包括基础化学、土壤肥料和农业气象等。

“两周期、四融合”的产教融合人才培养模式

南阳农业职业学院园艺技术专业以校内园艺技术综合实训基地和校外（企业）基地为平台，完善“产学结合、工学交替”人才培养模式。结合园艺植物生产管理的特点，采用以岗位工作任务为切入点、以职业技能培养为核心、生产教学一体化的“任务驱动、产教一体 ”教学模式，与企业相融合，形成专业知识模块化、职业能力岗位化，专业素质社会化的学校、企业、社会三位一体的全员参与、全方位教育体系，以园艺作物生产的2个生长周期为主要工作学期，以教学内容与生产任务相融合、教学进度与生产计划相融合、成绩考核与综合表现相融合、学校评价与企业评价相融合为课程教学模式，构建园艺技术专业“两周期、四融合”人才培养模式。

“对接岗位、理实一体、能力递进、适应发展”人才培养模式

高职园林园艺类专业人才培养方案将专业课程分为三个层次：职业基础能力课程、职业核心能力课程和职业拓展能力课程。同时，根据园林园艺类专业集群中各个专业之间的相互联系，根据园林园艺类专业集群中各个专业之间的相互联系，建构出对接职业岗位、能力循序渐进的理实一体化专业课程体系。

发展前景

职业证书

蔬菜园艺工、果树工、花卉园艺工、菌类园艺工。

（据中华人民共和国教育部发布的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录及专业简介（截至2019年）》显示）

专业衔接

衔接中职专业举例：果蔬花卉生产技术、茶叶生产与加工。

接续本科专业举例：园艺、植物科学与技术。

就业方向

主要面向植物保护、农业企业，在植物检疫、农作物病虫害防治岗位群，从事植物保护、 植物检疫、植物保护技术推广、农资生产企业综合管理等工作。

就业方向

从事各种所有制的园艺站、园艺场、花木公司、园林公司、农技站、公园、植物园、园艺产品流通协会等岗位的或个体经营的园艺作物以及园艺产品自营实体等单位的生产、管理、营销等工作。

就业前景

都市农业离不开园艺技术，农民脱贫致富更离不开园艺技术。随着国家对农业扶持力度的逐年加大，各级农业、林业企事业单位对园艺专业技术人才需求量很大。近几年，能讲本地方言，能直接与农民交流的园艺专业技术人才，成了非常稀缺的人才。由于受到就业需求的拉动，园艺技术成了很热门的专业，专业发展前景十分看好。

相近专业

作物生产技术（）、种子生产与经营（）、设施农业技术（）、观光农业（）、茶叶生产加工技术（）、中草药栽培技术（）、烟草栽培技术（）、植物保护（）、茶艺（）、都市园艺（）、设施园艺工程（）。

开设院校

序号

院校名称

河北工程大学

河北北方学院

邢台学院

内蒙古农业大学